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Conception et personnalisation de napolitains en chocolat par impression laser
Pouwels, Ronald 
Promotor(s) :
Goffin, Dorothée
Date of defense : 3-Sep-2019 • Permalink : http://hdl.handle.net/2268.2/8449
Details
| Title : | Conception et personnalisation de napolitains en chocolat par impression laser |
| Author : | Pouwels, Ronald
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| Date of defense : | 3-Sep-2019 |
| Advisor(s) : | Goffin, Dorothée
|
| Committee's member(s) : | Blecker, Christophe
Depiereux, Eric
Richard, Gaetan
Bricmaan, Roland Leonard, Pascal |
| Language : | French |
| Number of pages : | 273 |
| Discipline(s) : | Life sciences > Food science |
| Institution(s) : | Université de Liège, Liège, Belgique |
| Degree: | Master en management de l'innovation et de la conception des aliments, à finalité spécialisée |
| Faculty: | Master thesis of the Gembloux Agro-Bio Tech (GxABT) |
Abstract
[fr] Ce mémoire vise détailler le développement de napolitains en chocolats, personnalisés à la carte pour satisfaire les besoins du consommateur.
File(s)
Document(s)
TFE MICA_Chocolat impression laser_Boreux Emaer Pouwels (comprimé).pdf
Description:
Size: 8.7 MB
Format: Adobe PDF
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The University of Liège does not guarantee the scientific quality of these students' works or the accuracy of all the information they contain.
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