Feuilleter par Promoteur : Fauconnier, Marie-Laure
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Titre | Auteur | Année | (Co)Promoteur(s) | |
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Study of hop enzymatic activity during dry-hopping and its impact on yeast physiology and on the beer aroma profile: A sugar story | Werrie, Pierre-Yves | 2018 | Fauconnier, Marie-Laure ; Deckers, Sylvie |