Impacts écologiques et paysagers de changements dans l'alimentation - Cas d'étude : Commune de Gembloux

Abstract

Ces dernières décennies, l’intensification des activités humaines a plongé la Terre dans une crise environnementale sans précédent. Les principales limites planétaires, pourraient bientôt être dépassées et compromettre les conditions favorables dans lesquelles l’humanité s’est développée. Parmi les causes, le système alimentaire joue un rôle important et d’ici 2050, en raison de la croissance démographique et des changements de régimes alimentaires attendus, ses impacts écologiques pourraient doubler. Pour assurer la sécurité alimentaire mondiale à cet horizon tout en contenant l’impact environnemental du système alimentaire, des mesures d’atténuation devraient être mises en place simultanément, aussi bien au niveau des modes de consommation que de production alimentaire. L’étude estime la capacité de charge et les potentielles terres libérées en Wallonie par différents scénarios alimentaires faisant varier trois leviers de durabilité de l’alimentation : le régime alimentaire, la part de pertes et gaspillage et la part de produits issus de l’agriculture biologique dans la consommation et la production alimentaire. Par la suite, un projet paysager a été réalisé, sur la commune de Gembloux (cas d’étude), pour illustrer la valorisation potentielle des terres libérées. L’étude propose de consacrer les terres agricoles libérées à la restauration de forêts pour les nombreux services écosystémiques qu’elles rendent et propose une méthodologie basée sur SIG pour identifier les terres à reboiser. L’étude montre qu’avec une population d’environ 3,6 millions d’habitants, la Wallonie ne pourrait pas nourrir sa population à partir de son propre territoire. En revanche en réduisant la part de produits animaux et en diminuant de moitié le gaspillage alimentaire, la région pourrait nourrir plus que sa population actuelle et projetée d’ici 2050 et libérer des superficies importantes de terres agricoles. Enfin l’étude montre, par un projet paysager de reboisement, que les terres agricoles libérées, sur la commune de Gembloux, pourrait être valorisées et, à la fois, améliorer les conditions d’existences de la population, protéger la biodiversité et limiter la dégradation des terres agricoles.