Sylvopastoralisme : perspectives d'utilisation des plantes ligneuses pour l'élevage européen du 21e siècle

Abstract

Dans ce travail de fin d’études après avoir défini les défis liés au changement climatique auxquels l’élevage en Europe devra faire face dans un futur proche nous expliquerons les concepts d’agroforesterie et de sylvopastoralisme et ferons un bref rappel historique et contemporain de l’usage de ces pratiques en Europe. Dans ce contexte nous aborderons ensuite le thème des arbres fourragers proprement dit. Après avoir fait quelques rappels sur les paramètres permettant la mesure des valeurs nutritives des aliments, nous développerons la composition alimentaire des feuilles comme fourrage pour le bétail, parlerons des différentes façons d’intégrer celles-ci dans la ration des herbivores domestiques. Enfin nous évoquerons les autres apports bénéfiques de la plantation d’arbres et d’arbustes dans les prairies pâturées par les animaux d’élevage en matière de bien être animal, de santé et de productions.