Facteurs de risques des mammites environnementales en lien avec les différents types de litières et leur gestion : revue de littérature

Abstract

Objectif de ce travail : Le but de ce travail de revue narrative de la littérature est de reprendre les informations sur les différents substrats pouvant composer la litière des vaches laitières et leur impact sur les mammites environnementales. Outre le lien entre litière et gestion des mammites, ce travail abordera la gestion générale des mammites environnementales et les points clefs qui permettent de diminuer leur incidence dans le troupeau. Résumé : La mammite est une problématique centrale, coûteuse et très fréquente au sein des élevages laitiers. Face à la part croissante des mammites environnementales, il est essentiel de comprendre les enjeux liés aux lieux de couchages pour améliorer le contrôle sur l’environnement immédiat du pis. Le lieu de couchage se doit d’être non seulement confortable, mais aussi sain pour la mamelle. Quel que soit le type de logement, un élément clef est que la place doit être suffisante. En outre, tout inconfort peut mener la vache à se coucher dans des endroits sales et inappropriés. Les substrats de litière peuvent être organiques ou inorganiques. Pour chaque substrat, les conditions de stockage sont essentielles. Un intérêt particulier doit être apporté à la teneur en matière sèche, l’humidité étant un facteur propice au développement des agents pathogènes. Les coliformes comme Klebsiella se multiplient activement dans la sciure de bois. La paille est plus propice au développement de Streptococcus uberis (S. uberis). Les cendres peuvent être utilisées comme litière mais sont principalement utilisées comme adjuvant pour leur capacité d’absorption. La sciure et les cendres étant des matériaux de petites tailles, ils ont tendance à fortement coller au pis surtout après le post-trempage ce qui peut maintenir un environnement contaminé à proximité du trayon. Les solides de fumier recyclés sont sûrs à condition d’avoir été assez chauffés. Il en va de même pour la litière compostée pour laquelle l’aération est cruciale. Les solides de fumiers recyclés et la litière aérée restent des substrats intéressant en termes de confort ce qui limite les comportements de couchage déviants et favorise un meilleur repos. Quel que soit le substrat, le maintien d’une hygiène journalière est crucial. Même le substrat favorisant le moins les proliférations bactériennes, une fois contaminé avec des matières fécales, de l’urine ou du lait, devient un milieu de croissance bactérienne et donc une source potentielle de mammites environnementales.