Effets des amendements sur la biodisponibilité et le prélèvement des éléments-traces métalliques par les légumes

Abstract

La pollution des sols par les éléments-traces métalliques (ETMs) est une grande problématique dans le monde agricole. Elle est la conséquence des activités industrielles et de l’usage de produits contaminés en métaux sur les sols, notamment. Les produits cultivés sur des parcelles contaminées, peuvent eux-mêmes se retrouver contaminés, et leur ingestion répétée peut être la source de maladies graves chez l’homme. Afin de protéger la santé de ses concitoyens, l’Union Européenne a fixé des quantités maximales autorisées dans les denrées alimentaires. En Wallonie, les maraichers travaillant sur des terres contaminées en ETMs, notamment en cadmium, éprouvent des difficultés à produire des légumes dont les teneurs respectent les nouvelles réglementations européennes. Une des solutions proposées pour réduire les concentrations en éléments en traces dans ces produits est l’utilisation d’amendements organiques ou inorganiques. Certains auraient la capacité d’immobiliser et de réduire le prélèvement des ETMs par les plantes, en agissant principalement sur l’augmentation du pH du sol. Afin d’étudier leur efficacité, trois amendements (calcimer, compost, biochar) ont été appliqués sur deux sols contaminés en cadmium, surlequels de la laitue a par la suite été semée. Les résultats de l’expérimentation montrent que le compost et le calcimer permettent une diminution significative de la concentration soluble du cadmium, du manganèse, du zinc, et une baisse significative du nickel chez la laitue. Ces variations ont été accompagnées d’une augmentation significative du pH. Ce dernier serait à l’origine des fluctuations des teneurs en ETMs observées dans le sol et dans la laitue, grâce à l’augmentation de sites de sorption qui retiennent les ETMs les rendant ainsi moins solubles dans le sol. Le compost et le calcimer sont ainsi des amendements efficaces pour la rétention des ETMs dans le sol. Cependant, des études plus approfondies doivent être réalisées afin de comprendre le processus de transfert des métaux vers les plantes.