Thesis, COLLÉGIALITÉ

Abstract

La sécurité, la qualité et la sûreté de la chaîne alimentaire sont la clé pour la préservation de la santé publique. En ce sens, des organismes d’inspection et de certification ont vu le jour pour s’assurer de la qualité au sens large de la chaîne alimentaire, notamment pour garantir que celle-ci réponde aux exigences réglementaires et celles des consommateurs. FoodChain ID Certification (FCID Cert) est l’un de ces organismes. Pour exercer ses fonctions, FCID Cert est accrédité selon trois normes ISO/IEC 17020, ISO/IEC 17021-1 et ISO/IEC 17065 par l’organisme d’accréditation belge BELAC, et détient également des agréments tels que l’agrément de l’AFSCA. L’objectif documenté dans ce travail est l’obtention de l’extension du scope d’activité de FCID Cert selon la norme ISO/IEC 17065 pour des activités de certification des produits issus de l’agriculture biologique (AB) en France. La certification de ce type de produits en France est déléguée par l’autorité compétente, l’INAO. Pour atteindre cet objectif, plusieurs étapes structurées doivent être suivies afin de démontrer aux autorités compétentes, la compétence de FCID Cert dans la certification des produits AB. Tout d’abord, une analyse des exigences normatives et réglementaires est nécessaire, suivie d’un audit interne pour évaluer notre conformité actuelle à ces exigences et prioriser les actions à entreprendre. Ensuite, il faudra implémenter le système qualité afin de remédier aux non-conformités détectées lors de l’audit interne. Cette implémentation implique la formation du personnel afin de reconnaitre son habilitation. Finalement, via des audits (externes), les autorités compétentes BELAC et INAO ont conclu de la compétence de FCID Cert pour réaliser des activités de certification de produits issus de l’agriculture biologique en France, en octroyant respectivement l’extension du scope d’activité selon la norme ISO/IEC 17065 et l’agrément. Désormais, FCID Cert peut certifier des produits AB en France.