Relations entre diversité génétique et santé mammaire chez les races laitières : comparaison entre l'Holstein et la Montbéliarde

Abstract

D’après plusieurs données en France, l’incidence des mammites est plus haute chez les Holsteins que chez les Montbéliardes. Parmi les facteurs prédisposants des mammites, on retrouve un nombre élevé de cellules somatiques, une mauvaise conformation du pis, une vitesse de traite trop élevée ou trop lente, une haute production laitière et la présence de maladies métaboliques. Ces facteurs partagent un point commun, ils sont tous variables et dépendent en partie de la présence d’un polymorphisme génétique. Ces facteurs peuvent donc être utilisés dans les programmes de sélection pour augmenter la résistance des mammites. La majorité de ces derniers est défavorable chez les Holsteins car ils sont le résultat d’une sélection d’une production laitière toujours plus élevée : score cellulaire basal plus élevé, trayons longs et larges, traite plus rapide, risque plus important de cétose et d’hypocalcémie. Tous ces éléments mettent à mal les barrières naturelles du système immunitaire et cela facilite l’entrée de pathogènes dans le pis. Les critères défavorables pour la Montbéliarde sont ses attaches du pis moins solides et la vitesse de traite qui a tendance à être plus lente. Les programmes de sélection ont des objectifs différents qui évoluent. Au départ, l’objectif est de sélectionner des vaches productives mais ses répercussions sur la susceptibilité des mammites et l’augmentation du score cellulaire ont remis en question ces finalités de sélection. À partir de 2012, les index fonctionnels sont pris en compte dans les objectifs de l’ISU. Ce changement a permis l’amélioration du taux cellulaire dans les contrôles laitiers français ces dix dernières années chez les Holsteins. Chez les Montbéliardes, la tendance de sélectionner pour une meilleure production laitière a diminuée plus tard en 2022. Les écarts du taux cellulaire ont ainsi diminué entre les deux races année après année. Cependant, le dernier ISU de 2024 de l’Holstein a augmenté le poids accordé à la production laitière et a diminué celui pour la résistance des mammites. À l’heure actuelle, l’ensemble des index qui ont un impact positif sur la résistance des mammites ont une proportion plus importante dans la sélection de la Montbéliarde. A contrario, l’index production qui a un impact négatif sur la résistance des mammites a un ratio plus important dans la sélection des Holsteins. Cela pourrait donner des changements dans les années futures.