Etude du potentiel de substitution des matières organiques au regard de l'efficience de la nutrition azotée du froment d'hiver (Triticum aestivum L.)

Abstract

Le blé d’hiver (Triticum aestivum L.) est la deuxième céréale cultivée après le maïs dans le monde. L’azote influence la croissance et le développement de cette céréale. Il est recommandé d’appliquer 180N au total par fractionnement. Cependant, l’azote engendre des pollutions environnementales notamment par sa lixiviation dans les eaux souterraines et par sa production qui induisent des gaz à effet de serre. La gestion de la fertilisation azotée est donc un enjeu majeur afin d’assurer un développement optimal du blé tendre tout en limitant les pollutions environnementales. Dans ce cadre, une étude a été réalisée en Belgique, sur un sol limoneux, dont l’objectif est de subsister les engrais minéraux par des matières organiques azotées. Pour atteindre cet objectif, trois engrais organiques : le compost, le digestat et les fientes des poules ont été testées à trois doses différentes : 60, 120, 180 unités d’azotes (N). Les doses organiques de 60 et 120N ont été complétées par des doses minérales respectives de 120 et 60N afin que toutes les modalités de traitement aient reçu une dose totale de 180N. La dose 60N des engrais organiques a été apportée au stade tallage et les doses 120N et 180N de ceux-ci, ont été fractionnées au stade tallage et redressement. A l’exception de la fumure 180N, les doses organiques 60N et 120N ont été complétées par des apports d’ammonitrate au stade redressement et/ou au stade dernière feuille. Pour atteindre, cet objectif, le suivi phénologique de la plante a été réalisé par des mesures de productivité de biomasse et de densité d’épis de la plante ainsi que par la mesure de reliquats azotés lors de la période culturale. En conclusion, les modalités possédant le meilleur rendement sont dans l’ordre décroissant : la fumure du livre blanc (180N de minéral), les trois doses organiques de compost et le digestat 60N. Le compost, enrichi en vinasse de chicorée, est donc l’engrais organique possédant le meilleur rendement grâce à sa teneur élevée en azote ammoniacal. La dose organique de 60N pour les trois engrais est celle qui présente le meilleur rendement car elle bénéfice d’un apport complémentaire de 120N minéral. Il est à noter que les conditions climatiques au printemps n’étaient pas propices à la minéralisation de l’azote organique lors saison cultural 2023-2024.