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PFAS dans la chaîne alimentaire : une approche One Health de la bioaccumulation chez les animaux et des risques pour la santé humaine
Carapelle, Lisa 
Promoteur(s) :
Grobet, Luc
Date de soutenance : 26-jui-2025 • URL permanente : http://hdl.handle.net/2268.2/23453
Détails
| Titre : | PFAS dans la chaîne alimentaire : une approche One Health de la bioaccumulation chez les animaux et des risques pour la santé humaine |
| Auteur : | Carapelle, Lisa
|
| Date de soutenance : | 26-jui-2025 |
| Promoteur(s) : | Grobet, Luc
|
| Membre(s) du jury : | Gabriel, Annick
de Meeûs d'Argenteuil, Constance
Vandenput, Sandrina
Jauniaux, Thierry
|
| Langue : | Français |
| Nombre de pages : | 27 |
| Mots-clés : | [fr] pfas [fr] bioaccumulation [fr] one health |
| Discipline(s) : | Sciences du vivant > Sciences des denrées alimentaires |
| Public cible : | Etudiants |
| Institution(s) : | Université de Liège, Liège, Belgique |
| Diplôme : | Master en médecine vétérinaire |
| Faculté : | Mémoires de la Faculté de Médecine Vétérinaire |
Résumé
[fr] Sur base de la littérature scientifique, ce travail de fin d’études a pour objectif de
dresser un état des lieux global de la situation actuelle des PFAS dans la chaîne
alimentaire.
À l’issue de cette lecture, le lecteur disposera des informations essentielles
concernant la nature des PFAS, leur bioaccumulation chez les animaux, leur impact
potentiel sur la santé humaine, ainsi que les stratégies de prévention dans une
optique One Health.
Fichier(s)
Document(s)
CARAPELLE_Lisa_TFE_FMV_juin2025.pdf
Description:
Taille: 516.6 kB
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Annexe(s)
Panieri et al 2022 a major concern for the humain health and the environement.pdf
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Taille: 1.94 MB
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nadal-domingo-2017-per-and-polyfluoroalkyl-substances-(pfass)-in-food-and-human-dietary-intake-a-review-of-the-recent.pdf
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mer du nord pubmed.pdf
Description:
Taille: 4.4 MB
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L'Université de Liège ne garantit pas la qualité scientifique de ces travaux d'étudiants ni l'exactitude de l'ensemble des informations qu'ils contiennent.
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