Amélioration des performances zootechniques de poules de races locales en Wallonie : le cas de la poule Brabançonne

Abstract

La réduction des effectifs des races avicoles locales constitue une menace pour la conservation de la diversité génétique animale. Le croisement entre races locales pourrait permettre d’améliorer leurs performances zootechniques grâce à l’expression d’un effet d’hétérosis. Cette étude visait à évaluer l’impact du croisement entre deux races wallonnes à faible effectif, la Brabançonne et la Fauve de Hesbaye, sur la croissance, la production d’œufs et le poids des œufs. Quatre génotypes ont été étudiés : Brabançonne pure (B), Fauve de Hesbaye pure (F), croisement Brabançonne × Fauve de Hesbaye (BxF) et croisement réciproque Fauve de Hesbaye × Brabançonne (FxB). Les performances de ponte des reproductrices ont été caractérisées, puis la croissance des descendants a été suivie jusqu’à 313 jours de vie. Les performances de ponte et le poids des œufs des poules F1 ont ensuite été comparés. Les reproductrices Fauve de Hesbaye présentaient une production d’œufs significativement supérieure à celle des Brabançonnes (0,737 contre 0,557 œuf par poule et par jour), tandis que les Brabançonnes produisaient des œufs plus lourds (60,8 contre 58,8 g). Le croisement BxF a présenté les meilleures performances de poids des œufs avec un poids moyen de 62 g, supérieur à celui des deux races parentales. À l’inverse, le croisement FxB a obtenu les meilleures performances de ponte avec une moyenne de 0,542 œuf par poule et par jour. Ces résultats montrent que le croisement entre races locales wallonnes permet d’améliorer certains caractères de production sans recours à des lignées commerciales. Cette stratégie pourrait contribuer à la valorisation économique et à la conservation durable des ressources génétiques avicoles locales.