Contribution à l'étude de l'efficience énergétique des vaches laitières en wallonie

Abstract

Dans le contexte économique actuel, les producteurs laitiers sont sous pression pour assurer la rentabilité de leurs entreprises. Au vu de la structure du prix de revient du lait, réduire les coûts alimentaires parait une piste intéressante pour améliorer les performances économiques des élevages. Accroitre l’efficience de l’utilisation de l’énergie des aliments par les animaux est une des voies possibles. L’évaluation de l’efficience des animaux, quelle qu’en soit la définition précise choisie, passe par la connaissance de leurs besoins de maintenance, lesquels sont étroitement liés au poids corporel. Or l’acquisition de ces poids est très difficile en pratique. L’ajustement d’équations prédictives du poids vif à partir de la classification linéaire est une stratégie couramment employée dans la littérature pour remédier à ce manque. De telles équations ont été développées en Wallonie par Laloux (2008), et un des buts de ce travail est de les actualiser pour prendre en compte l’évolution de la morphologie des animaux. La prise en compte du stade de lactation a été améliorée en utilisant une méthode initialement développée pour la modélisation de courbes de lactation. Les équations ainsi obtenues présentent des R2 de validation croisée de 0,53 et 0,46 pour les primipares et multipares respectivement. Afin d’illustrer les possibilités d’utilisation de ces équations, des données issues de la base de données alimentant l’évaluation génétique wallonne et du contrôle laitier ont ensuite été utilisées pour construire un indicateur d’efficience utilisant des ingestions prédites sur base des poids issus des nouvelles équations. En conclusion, ces nouvelles équations devraient permettre d’améliorer les prédictions actuelles, et elles ouvrent la porte à une future évaluation génétique du poids vif et de l’efficience.