Etude des aspects quantitatifs et qualitatifs de l'influence de pratiques de maraîchage bio-intensif sur la dynamique de la matière organique du sol

Abstract

Les sols peuvent séquestrer le carbone atmosphérique sous forme de carbone organique (Corg). Parallèlement, la matière organique du sol (MOS), qui contient le Corg du sol (COS), améliore la structure du sol, la rétention en eau et en nutriments, forme des habitats pour les microorganismes et sa minéralisation est source de nutriments. Ces services écosystémiques sont réduits par la perte en COS qu’entrainent certaines pratiques agricoles. Les études réalisées sur les mécanismes qui permettent la stabilisation du COS permettent de comprendre quels leviers d’action, quels principes, pourraient diminuer les pertes en COS. Les pratiques de la ferme biologique du Bec-Hellouin, s’inspirant de la permaculture et du maraîchage bio-intensif, réunissent certains de ces principes. L’influence de ces pratiques sur la dynamique du COS a donc été étudiée en comparant ses sols à ceux une forêt, d’une pâture et d’une parcelle en agriculture conventionnelle. Les pratiques de permaculture ont entraîné un stockage moyen de 1,50 Mg Corg ha^(-1) an^(-1) depuis 12 ans. Les stocks de Corg ont augmenté en moyenne de 2,66% par an. Dans la parcelle la plus intensément cultivée, ce stock a augmenté de 6,80% par an. Le turnover des macroagrégats (>250 µm) induit par les pratiques de la ferme est suffisamment lent que pour permettre la formation de nouveaux microagrégats protégés (50 à 250 µm). 30,8% de l’augmentation du stock de COS est compris dans ceux-ci et sont donc protégé physiquement des processus de minéralisation. Le reste de cette augmentation se trouve dans le sol sous forme de matière organique particulaire grossière (>250 µm). La majeure partie de cette augmentation reste donc fortement sensible aux éventuelles perturbations environnementales que le sol pourrait subir.