Valorisation des eaux usées en sortie d'une usine de production de boissons au Cameroun : Cas de l'usine de Bekoko - Source du Pays S.A.

Abstract

L’industrie de production agro-alimentaire, particulièrement l’industrie de boissons est très consommatrice en eau qui en est sa ressource première. Elle génère d’importantes quantités d’eaux usées fortement chargées en matières organiques résultantes des procédés de production et de maintenance de l’usine. Dans un objectif de préservation de la nature, cette eau nécessite un traitement préalable avant d’être rejetée ; seulement cette mesure n’enchante pas toujours les industriels car il ne voit en elle qu’un coût supplémentaire dans leur cahier de charge. C’est dans cette optique que l’étude de valorisation des eaux usées a vu le jour dans l’industrie de production d’eau minérale, de boissons gazeuses et non gazeuse Source du Pays.SA, usine de Bekoko situé au Cameroun en Afrique Central. Celle-ci vise la réutilisation des eaux usées à des fins d’approvisionnement en eau de refroidissement, eau d’appoint et eaux de process utilisé pour le fonctionnement des machines de production. Pour ce faire, il a été élaboré une méthodologie basée sur une évaluation quantitative et qualitative des effluents en sortie d’usine, une estimation des paramètres caractéristiques de l’eau d’approvisionnement du secteur bénéficiaire ainsi que l’analyse des performances d’un système de traitement des eaux adapté au contexte. Les résultats des analyses physico chimiques ont démontré une très forte concentration en matière organique ce qui a motivé le choix d’un traitement biologique. Afin de répondre aux exigences des directives de l’EPA en termes de réutilisation des eaux usées il a été proposé un procédé de traitement par lit bactérien avec support minéral avec combinaison d’un réacteur à lit de boue anaérobie à flux ascendant (UASB) qui devrait être simple à l’utilisation une fois bien conçu. Les résultats qui en découleraient présentent des rendements épuratoires plutôt satisfaisant, pouvant aller de 98% d’élimination de la matière organique (DBO5 et DCO). Ainsi, nous disposerons donc d’une station d’épuration équipé d’un décanteur/digesteur ; d’un réacteur UASB d’un volume de 250 m3 et d’un lit bactérien en sortie de volume 500 m3.