Etude socio-économique de l'impact de la covid-19 sur la distribution des denrées alimentaires au sein des circuits courts dans le département des Côtes d'Armor

Abstract

La crise sanitaire liée à la covid-19, a ébranlé le système agroalimentaire français. Les circuits alimentaires de proximité (ou CAP) ont été aussi impacté. Cependant ces espaces ont plutôt bien résisté pendant la crise et ils ont renforcé la résilience des chaînes d’approvisionnement par rapport aux circuits de la grande distribution. La pandémie a remis en question les modèles d’approvisionnement de la grande distribution ou le prix de vente est la priorité en proposant ou en réactivant de nouveaux circuits de vente. Ils apportent d’autres relations que financières entre le consommateur et le producteur. Ce travail de fin d’étude a pour objectif de voir l’impact de la pandémie sur la distribution des denrées alimentaires au niveau des CAP des Cotes d’Armor. L’auteur a choisi d’étudier ce qui a été fait vis-à-vis de quatre typologies qui sont :la vente directe, les paniers, les marchés de plein vent et les associations pour le maintien d’une agriculture paysanne (en abrégée AMAP). En parallèle, le profil des producteurs sera analysé afin de déceler ceux qui ont le plus grand potentiel d’innovation. Pour faire face à ce nouveau défi, les professionnels du secteur ainsi que les citoyens engagés ont dû s’adapter pour faire face aux évènements. Nous avons pu observer sur le département des Côtes-d’Armor la réalisation de nombreuses initiatives suivant une approche " bottom-up" sur l’ensemble de celles-ci. Les moyens mis en œuvre s’illustrent par la mise en place de drive fermiers, de service de livraison ainsi que le recours à une modalité de commercialisation supplémentaire. Les agriculteurs ayant mis en place de nouvelles modalités d’écoulements ont un profil d’innovateur, d’hédoniste efficace et de spécialiste engagé. Toutefois les modalités qui se sont maintenues après un an et demi de pandémie sont rattaché à la première catégorie est représenté 63% des initiatives.