Travail de fin d'études: Essai d'optimisation fonctionnelle et nutritionnelle d'un système Biofloc par enrichissement biologique

Abstract

Le biofloc est un système de production qui permet de combiner, dans une même unité de production des bactéries hétérotrophes, des algues et d’autres microorganismes pour la production d’organismes aquacoles d’intérêt adaptés tel qu’O. niloticus. Les résultats de recherche orientée vers l’optimisation des systèmes BFT ont montré que l'introduction de micro-algues comme source de protéines pourrait accroître l'efficacité de ces systèmes. La promotion de la croissance des poissons est l'un des attributs bénéfiques de l’utilisation de probiotiques par leur implication directe dans l'absorption des nutriments. La présente étude s’inscrivant dans le cadre de l’amélioration fonctionnelle et nutritionnelle d’un système biofloc avait pour but de comparer différentes conditions d’enrichissement microbiologique (micro-algues et probiotiques) par rapport à un biofloc témoin. Le dispositif expérimental était constitué de 4 bassins d’élevage en biofloc avec des conditions d’enrichissement microbiologique différentes : biofloc standard (témoin sans enrichissement), biofloc + N. atomus (algue), biofloc + bactéries probiotiques (Bascillus spp.), biofloc + N. atomus + bactéries probiotiques (Bascillus spp.). Les paramètres physico-chimiques des trois traitements sont restés dans les plages optimales pour l’élevage d’O. niloticus. Le meilleur taux de survie (56,25%) a été enregistré dans le biofloc standard. Toutefois, les performances de croissance n’ont pas significativement varié entre les traitements. Les résultats de l’identification des organismes planctoniques ont montré des changements d'abondance des différentes communautés de micro-organismes associés aux flocs au cours des 96 jours d'expérimentation. Les principaux groupes trouvés dans les flocs étaient les micro-algues, le zooplancton composé majoritairement de ciliés, de rotifères, de crustacés de la famille des Chydoridés, de nématodes, et de bactéries. La bonne compréhension des types, de l'abondance et de la diversité des espèces, ainsi que de leurs rôles dans la dynamique écologique ont été identifiées comme cruciaux pour une bonne gestion du système de BFT, prouver la cohérence et la prévisibilité des rendements des systèmes.