Travail de fin d'études: Valorisation des effluents d'aquaculture par la technologie Biofloc: essai d'intégration durable de l'élevage du Clarias ( Clarias gariepinus Burchell, 1822) et du Tilapia (Oreochromis niloticus Linnaeus, 1758)

Abstract

La valorisation des effluents d’aquaculture à travers le système biofloc réduit l’impact des rejets d’effluents d’aquaculture dans l’environnement. Le biofloc est un agrégat de micro-organismes, d’eau et de matières abiotiques. Cette technologie permet de transformer les déchets solides azotés contenus dans l’eau d’élevage en protéines microbiennes digestibles par certains poissons et ainsi recycler l’eau d’élevage. L’objectif de l’étude était d’évaluer la possibilité de valoriser des effluents organiques issus d’un élevage de poisson-chat africain dans un système produisant du tilapia en biofloc. Un couplage d’élevage a été mis en place permettant d’utiliser les déchets produits par une espèce (Clarias gariepinus) comme « substrat » pour la production de biofloc valorisé dans la production d’une autre espèce (Oreochromis niloticus). Quatre conditions d’élevage de tilapia en biofloc ont été testées, avec des taux croissants d’enrichissement du milieu d’élevage avec des effluents de production de clarias : RAS (100% ration) ; 0%Boues (80%ration – 0%Boues) ; 40%Boues (40%ration – 40%Boues) et 80%Boues (0% ration - 80%Boues). L’expérience a été menée en réplica, avec une mise en charge de 12 poissons (poids moyen de 98,33±19,81g) par bac avec une biomasse totale de 1180g par bacs (soit une densité de 11,80kg/m3). Les apports d’effluents de clarias et d’aliments étaient effectués suivant les différents traitements. Le taux de rationnement dans le contrôle en RAS était de 1,26±1,00% de la biomasse. La durée totale d’élevage était de 88 jours. Les paramètres physico-chimiques étaient stabilisés pendant la phase expérimentale. Le renouvellement d’eau était très faible, inférieur à 1%. Le taux de survie s’élevait à 75- 87,5% dans les bacs de biofloc et 83,33% dans le contrôle RAS. Le poids final et le gain de poids les plus élevés ont été enregistrés dans le contrôle (RAS), mais une amélioration du taux de conversion alimentaire a été observée dans les traitements de biofloc (40%Boues). L’apport à 80% d’effluents de clarias sans apport alimentaire ne suffisait pas pour obtenir une croissance significative de tilapia, mais à partir d’un apport de 40% d’effluents (et 40% de la ration), il y a y a eu une amélioration du taux de conversion et du gain de poids. A la lumière des résultats obtenus, il serait souhaitable de mener d’autres expériences en mettant en évidence les valeurs nutritionnelles contenues dans les effluents de clarias afin de mieux évaluer les performances de croissance des tilapias dans la technologie biofloc par l’enrichissement des effluents de clarias. Mots clés : Bioflocs, effluents, Clarias gariepinus, Oreochromis niloticus