Freins à la conversion en AB chez les producteurs laitiers: résultats d'une enquête sur l'île de Terceira (région autonome de Açores)

Abstract

Cette recherche s'inscrit dans le cadre de mon cursus de Master en Sciences et Gestion de l'environnement. Cette étude compte au total 23 entretiens semi-directifs que j’ai réalisés durant mes deux mois de stage en 2023. L’objectif du travail est de déterminer les freins pour passer à l’élevage laitier biologique sur une des îles des Açores, Terceira. Pour y répondre, des entretiens semi-directifs ont été menés auprès des éleveurs conventionnels, en biologique et en conversion. Le choix de limiter ma recherche sur une des îles des Açores m’a permis une homogénéité des conditions endogènes à l’éleveur et à son exploitation. Tout en tenant compte des particularités géographiques, écologiques, économiques et sociales propres à chaque île. Les critères retenus sont : le degré d’observation des pratiques agricoles d’un voisin biologique, les difficultés rencontrées dans le système conventionnel actuel, l’identification des différents freins du point de vue de l’éleveur (psychologique ou sociologique, les idéologies et valeurs), d’un point de vue de la ferme (technique, économique et structurel) et les facteurs exogènes (localisation, institutionnels et politiques, marchés et filières). La finalité de ce travail est d’identifier les freins à la conversion en élevage biologique sur l’île de Terceira afin de pouvoir développer des leviers.