Les insectes comme source alternative de protéines dans l'alimentation des animaux de compagnie, revue de la littérature

Abstract

Nourrir la population a toujours été au centre des préoccupations. Aujourd’hui, nous sommes face à un défi majeur : répondre aux besoins alimentaires d’une population croissante, tout en minimisant l’impact de l’agriculture sur l’environnement afin de préserver nos ressources naturelles. L’élevage est fortement incriminé en raison des émissions de gaz à effet de serre en plus de son impact sur les terres et la biodiversité. Cela a poussé l’être humain à chercher des sources de protéines alternatives. Les insectes se sont alors imposés comme une solution à investiguer pour répondre à ce défi. L’alimentation des animaux de compagnie n’a pas échappé à ce questionnement, et c’est en 2015 que le premier aliment pour chien à base d’insectes a vu le jour en Europe. Plusieurs marques d’alimentation sèche et humide ont par la suite émergé, pour la plupart européennes. Mais les insectes ont-ils réellement un avantage environnemental supérieur aux sources protéiques plus conventionnelles ? Qu’en est-il de leurs conditions d’élevage et de transformation, de leur composition nutritionnelle ? Quels défis représentent-ils pour les géants de l’alimentation des animaux de compagnie ? Tant de questions auxquelles cette revue de la littérature vise à répondre. Dans un premier temps, nous verrons les ordres d’insectes consommables, et plus particulièrement les insectes les plus utilisés dans l’alimentation des animaux domestiques : la mouche soldat noire et le ver de farine. Dans une seconde partie, nous explorerons les modalités d’élevage de ces deux derniers, ainsi que les méthodes de récolte et de transformation les plus couramment utilisées. Ensuite nous aborderons les avantages tant nutritionnels qu’environnementaux et économiques de l’utilisation de ces insectes comme source de protéines. Enfin, nous terminerons par explorer les défis qu’ils représentent en terme de réglementation, sécurité, allégation marketing et perception des consommateurs.