Master Thesis Online
Biofilms de listeria monocytogenes dans l'industrie agro-alimentaire
Vanier, Thomas 
Promotor(s) :
Korsak, Nicolas
Date of defense : 26-Jun-2025 • Permalink : http://hdl.handle.net/2268.2/23448
Details
| Title : | Biofilms de listeria monocytogenes dans l'industrie agro-alimentaire |
| Translated title : | [en] LISTERIA MONOCYTOGENES BIOFILMS IN THE FOOD INDUSTRY |
| Author : | Vanier, Thomas
|
| Date of defense : | 26-Jun-2025 |
| Advisor(s) : | Korsak, Nicolas
|
| Committee's member(s) : | Clinquart, Antoine
Douny, Caroline
Daube, Georges
Scippo, Marie-Louise
Delcenserie, Véronique
|
| Language : | French |
| Number of pages : | 31 |
| Keywords : | [fr] Listeria monocytogenes [fr] biofilm [fr] agro-alimentaire |
| Discipline(s) : | Life sciences > Food science |
| Institution(s) : | Université de Liège, Liège, Belgique |
| Degree: | Master en médecine vétérinaire |
| Faculty: | Master thesis of the Faculté de Médecine Vétérinaire |
Abstract
[fr] Ce travail a pour objectif de mieux connaitre les moyens de lutte contre Listeria
monocytogenes en s’intéressant à son mécanisme de défense le plus efficace : la
formation des biofilms. Nous verrons que mieux connaitre le fonctionnement de ces
structures représente sans doute la clé vers une lutte plus efficace de ce pathogène
dans l’industrie agro-alimentaire.
File(s)
Document(s)
VANIER_Thomas_TFE_FMV_JUIN2025_FINAL(1).pdf
Description: Version finale
Size: 2.44 MB
Format: Adobe PDF
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The University of Liège does not guarantee the scientific quality of these students' works or the accuracy of all the information they contain.
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