Quels sont les effets des phytoœstrogènes de la ration alimentaire sur la production et la reproduction chez la vache laitière ?

Abstract

Les phytoœstrogènes sont des composés naturels, retrouvés dans les fourrages riches en légumineuses. Ils sont capables d’imiter les effets des œstrogènes endogènes. Leur présence dans l’alimentation animale est non intentionnelle et leurs effets sur la santé et la performance des vaches laitières suscitent un intérêt certain. Ce travail s’est penché sur le métabolisme des phytoœstrogènes chez les bovins ainsi que sur leurs répercussions potentielles sur la production laitière et la fertilité. Les résultats rassemblés montrent que ces composés se retrouvent dans le lait, notamment via l’excrétion de métabolites actifs comme l’équol ou l’entérolactone. C’est surtout au niveau de la reproduction que les effets sont les plus marqués avec des perturbations hormonales, diminution de la synthèse de progestérone, altération du cycle œstral et augmentation du risque de pertes embryonnaires. Ces effets varient selon la dose, la durée d’exposition, le stade physiologique de l’animal et son état de santé. Face à ces résultats, la prévention passe par une gestion de l’alimentation, un suivi des performances du troupeau et parfois des ajustements temporaires de la ration.