Effets trophiques et zootechniques de la technologie biofloc appliquée à l'élevage de tilapia du Nil (Oreochromis niloticus)

Abstract

Ce travail avait pour objectif d’évaluer les effets de différents niveaux d’apports protéiques à partir de l’aliment distribué sur la croissance et les performances zootechniques du tilapia du Nil élevé en système biofloc. Ce système repose sur la valorisation de la biomasse microbienne et des déchets d’origine animale (bioflocs), permettant d’offrir une source nutritionnelle complémentaire en recyclant les déchets azotés tout en réduisant potentiellement la dépendance aux protéines d’origine animale.

Nous avons testé quatre conditions expérimentales réalisées en triplicats, l’un en circuit ouvert et recevant un aliment à 38% de protéines brutes (T0) et les trois autres en système biofloc recevant un aliment à 38% (T1), 32% (T2) et 28% (T3) de protéines brutes. Les paramètres zootechniques suivants ont été évalués dans chacun des lots : taux de survie, taux de croissance spécifique (SGR), taux de conversion alimentaire (FCR), rendement et coefficient de condition de Fulton (K). Ces paramètres étaient accompagnés des mesures physico-chimiques de l’eau et des flocs. Les résultats nous ont montré que la réduction du taux de protéines à 32% (T2) n’affectait pas négativement la croissance, ni les paramètres zootechniques par rapport à un aliment contenant 38% de protéines (T0 et T1). Par contre, une diminution à 28% a induit une baisse significative de la croissance et une dégradation des paramètres zootechniques chez les poissons élevés en T3, ce qui confirme l’existence d’un seuil minimum d’apport protéique pour maintenir des conditions et une production optimales.

En conclusion, nos résultats ont mis en lumière la compensation alimentaire partielle par la consommation des bioflocs lors d’une diminution modéré en protéines dans l’alimentation, offrant ainsi une perspective intéressante pour réduire les coûts alimentaires et l’impact environnemental d’un élevage de tilapia, à condition que la qualité des flocs et leur disponibilité restent optimales pour maximiser les performances de la compensation alimentaire, d’où l’importance de réaliser un suivi de leur composition chimique et nutritionnelle dans le futur.

This study aimed to evaluate the effects of different dietary protein levels, provided through the distributed feed, on the growth and zootechnical performances of Nile Tilapia reared in a biofloc system. This system relies on the valorization of microbial biomass and animal-origin wastes (bioflocs), providing an additional nutritional source by recycling nitrogenous waste and potentially reducing dependence on exogenous protein sources.

Four treatments were tested, each in triplicate: one in a flow-through system receiving a diet containing 38% of crude protein (T0), and three in a biofloc system fed with 38% (T1), 32% (T2), and 28% (T3) of crude protein. The following zootechnical parameters were calculated for each treatment: survival rate, specific growth rate (SGR), feed conversion ratio (FCR), yield, and Fulton’s condition factor (K). These parameters were accompanied by water physicochemical measurements and floc management monitoring. Results showed that reducing the protein content to 32% (T2) did not negatively affect growth or zootechnical performances compared to a 38% protein diet (T0 and T1). However, decreasing the protein content to 28% resulted in a significant decrease in growth and a deterioration of zootechnical parameters in fish reared under T3, confirming the existence of a minimum protein intake percentage to maintain optimal conditions and production.

In conclusion, our results highlight the partial dietary compensation achieved through biofloc consumption under moderate dietary protein reduction, offering an interesting perspective for lowering feed costs and the environmental footprint of tilapia farming. However, floc quality and availability appear to be essential for maximizing dietary compensation performance, emphasizing the importance of monitoring their chemical and nutritional composition.