Étude d'un système d'aquaculture multitrophique intégrée en claires ostréicoles

Abstract

L’Aquaculture Multi-Trophique Intégrée (AMTI) constitue une voie prometteuse pour développer des systèmes aquacoles durables. Il s'agit d'une solution fondée sur la nature qui consiste à imiter le fonctionnement des écosystèmes naturels en associant plusieurs espèces complémentaires de niveaux trophiques différents. L’objectif de cette étude était d’évaluer les performances zootechniques et d’étudier le fonctionnement d’un système d’AMTI, en marais côtier charentais (France) associant l’élevage de truites arc-en-ciel (Oncorhynchus mykiss) à une production d’huîtres creuses (Magallana gigas), de palourdes japonaises (Ruditapes philippinarum) et de crevettes impériales (Marsupenaeus japonicus). Sur un cycle d’une année, découpé en une période hivernale et une période estivale, deux modalités ont été testées en triplicats dans les claires ostréicoles du Lycée de la Mer et du Littoral de Bourcefranc-le-Chapus. Le traitement ST associait des huîtres, des palourdes et des crevettes, et le traitement T associait des truites, des huîtres, des palourdes et des crevettes. Les performances zootechniques ont été évaluées par des mesures de survie et de croissance. Les relations trophiques entre les différents compartiments du système ont été étudiées à l’aide des isotopes stables du carbone et de l’azote. En période hivernale, les taux de survie étaient similaires entre les traitements ST et T pour les huîtres (ST : 87,5 ± 5 % ; T : 91,9 ± 4 %) et les palourdes (ST : 62 ± 20 % ; T : 77 ± 10 %). La largeur des huîtres et la longueur des palourdes étaient significativement plus élevées dans le traitement T. En période estivale, les taux de survie étaient similaires entre les traitements ST et T chez les huîtres (ST : 67 ± 23 % ; T : 58 ± 38 %), tandis que les taux de survie des palourdes et des crevettes étaient inférieurs à 40 % dans l’ensemble des claires. Le traitement n’a pas eu d’effet significatif sur la taille des trois espèces. L’analyse isotopique a permis de mettre en évidence que les truites consommaient principalement l’aliment commercial, tandis que les crevettes consommaient essentiellement des macroinvertébrés. Les huîtres ont consommé un mélange de matière organique particulaire en suspension (MOPS), et de sédiment, tandis que les palourdes consommaient principalement de la MOPS. Cette étude apporte des résultats encourageants pour le développement de ce système d’AMTI, mais d’autres essais sont nécessaires pour conclure quant à la viabilité d’un tel système.