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La construction d'une filière d'agriculture biologique en Bretagne : l'APFLBB, un groupement de producteurs face aux enjeux de la justification
Esnoul, Elise 
Promotor(s) :
Gérard, Marie
Date of defense : 6-Sep-2017 • Permalink : http://hdl.handle.net/2268.2/3233
Mémoire_Elise_Esnoul.pdfDetails
| Title : | La construction d'une filière d'agriculture biologique en Bretagne : l'APFLBB, un groupement de producteurs face aux enjeux de la justification |
| Author : | Esnoul, Elise
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| Date of defense : | 6-Sep-2017 |
| Advisor(s) : | Gérard, Marie
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| Committee's member(s) : | Hecquet, Corentin
Vandam, Denise |
| Language : | French |
| Number of pages : | 142 |
| Keywords : | [fr] agriculture biologique [fr] construction de filière [fr] Registres de justification [fr] Bretagne |
| Discipline(s) : | Social & behavioral sciences, psychology > Sociology & social sciences |
| Institution(s) : | Université de Liège, Liège, Belgique |
| Degree: | Master en sciences et gestion de l'environnement, à finalité spécialisée en interfaces sociétés-environnements |
| Faculty: | Master thesis of the Faculté des Sciences |
Abstract
[fr] Ce mémoire se penche sur le cas d'un groupement de producteurs implanté en Bretagne, dans l'ouest de la France. Ces producteurs pratiquent l'agriculture biologique qu'ils ont voulue plus exigeante que les recommandations de l'AB européenne. Pour cela ils ont élaborés leur propre cahier des charge. Sous le prisme de la théorie de la justification élaborée par Luc Boltanski et par Laurent Thévenot en 1991, ce mémoire explore les raisons profondes qui ont amenés les producteurs à se regrouper et à adopter ces pratiques culturales.
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The University of Liège does not guarantee the scientific quality of these students' works or the accuracy of all the information they contain.
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