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Faculté de Médecine Vétérinaire
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MASTER THESIS
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Détection d'Ascaris suum dans les élevages porcins de Wallonie

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Demarche, François-Xavier ULiège
Promotor(s) : Laitat, Martine ULiège
Date of defense : 2-Jul-2020 • Permalink : http://hdl.handle.net/2268.2/9489
Details
Title : Détection d'Ascaris suum dans les élevages porcins de Wallonie
Translated title : [en] DETECTION OF ASCARIS SUUM IN WALLOON PIG FARMS
Author : Demarche, François-Xavier ULiège
Date of defense  : 2-Jul-2020
Advisor(s) : Laitat, Martine ULiège
Committee's member(s) : Sartelet, Arnaud ULiège
Rollin, Frederic ULiège
Martinelle, Ludovic ULiège
Language : French
Number of pages : 49
Keywords : [fr] ASCARIS SUUM ELEVAGES PORCINS WALLONIE
Discipline(s) : Life sciences > Veterinary medicine & animal health
Institution(s) : Université de Liège, Liège, Belgique
Degree: Master en médecine vétérinaire
Faculty: Master thesis of the Faculté de Médecine Vétérinaire

Abstract

[fr] Ascaris suum est présent dans le monde entier. La contamination du porc se fait par voie fécoorale via l’ingestion d’œufs embryonnés extrêmement résistants et pouvant persister plusieurs années dans l’environnement, tout en gardant leur potentiel infectieux. Dans la majorité des cas, l’infection est asymptomatique. Cependant, des signes cliniques peuvent apparaître sous formes variées. Le parasite, durant son cycle, cause notamment des lésions pulmonaires et hépatiques. L’impact économique du parasite se manifestera essentiellement par une diminution du gain quotidien moyen et une augmentation du taux de conversion alimentaire, associées à une hausse du coût de production. À l’abattoir, on note une diminution autant qualitative que quantitative de la carcasse.
Plusieurs cas d’infections associées à Ascaris suum ont été rapportés chez l’homme, avec des répercussions sur la santé du patient. Le parasite serait même capable d’arriver à maturité chez l’humain. La prudence est donc de mise.
D'octobre à décembre 2019, la présence d'Ascaris suum a été recherchée dans 55 troupeaux wallons de porcs élevés en bâtiment (32), "Bio" (18) ou "Plein air" (5). L'analyse sérologique a montré que 80 % des troupeaux de porcs ont été exposés au parasite. En bâtiment, 25 % des troupeaux se sont avérés peu ou pas exposés, 25 % moyennement et 50 % fortement exposés. Dans 48 % des exploitations, des œufs d'Ascaris ont été mis en évidence dans les matières fécales : bâtiment (40 %), Bio (65 %) et Plein air (40 %). Au total, 1583 foies ont été scorés (de 0 à 3) à l'abattoir. Le scoring des foies a montré que 96 % des lots étaient porteurs de lésions et que dans 40 % des troupeaux, seuls des scores 1 ont été enregistrés. Ces résultats et les réponses à l’enquête menée en parallèle vont permettre la mise en place de solutions adaptées à chaque ferme.


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Document(s)

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Access DEMARCHE_François-Xavier_TFE_FMV_juin2020_définitif.pdf
Description:
Size: 1.28 MB
Format: Adobe PDF

Author

  • Demarche, François-Xavier ULiège Université de Liège > Master méd. vété.

Promotor(s)

Committee's member(s)

  • Sartelet, Arnaud ULiège Université de Liège - ULiège > Département clinique des animaux de production (DCP) > Département clinique des animaux de production (DCP)
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  • Rollin, Frederic ULiège Université de Liège - ULiège > Département clinique des animaux de production (DCP) > Médecine interne des équidés, des ruminants et des porcs
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  • Martinelle, Ludovic ULiège Université de Liège - ULiège > > Station ferme expérimentale (CARE)
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