Synthèse des propriétés nutritionnelles et des preuves de l'efficacité thérapeutique de la spiruline utilisée comme complément alimentaire en médecine vétérinaire

Abstract

La spiruline ou Arthrospira platensis est un micro-organisme faisant partie des plus anciennes formes de vie « photosynthétiques » apparues sur terre. Souvent considérée comme une algue microscopique, elle est en fait une bactérie appartenant aux cyanobactéries filamenteuses du genre Arthrospira, le plus souvent enroulée en spires d’où son nom commercial « la spiruline ». Elle croît dans des lacs aux eaux alcalines, chaudes et salées des régions tropicales. Elle est consommée depuis des siècles par plusieurs peuples et a été redécouverte depuis peu par les scientifiques et les industriels pour ses qualités nutritives et ses bénéfices au niveau de la santé humaine et animale. Présente aujourd’hui dans les pharmacies, les magasins biologiques et sur de nombreux sites internet, elle est cultivée comme complément alimentaire ainsi que pour la prévention ou le traitement de certaines maladies. C’est un complément alimentaire idéal lors de carences, de pathologies ou d’intoxication au vu de sa composition équilibrée en protéines, lipides, vitamines et minéraux. La spiruline est qualifiée de « meilleur aliment pour l’humanité du XXIème siècle » par l’OMS. Le développement mondial de ce marché nécessite une vérification approfondie des preuves des activités pharmacologiques et thérapeutiques et de l’efficacité de cette cyanobactérie. Elle est connue notamment pour avoir des effets anti-inflammatoires, antioxydant, antiviral, anticancéreux, une protection hépatique ainsi qu’une stimulation du système immunitaire. De plus, de nombreuses publications scientifiques prouvent son efficacité par le biais d’expérimentations animales, ce qui nous intéresse plus particulièrement dans ce travail. Il faut néanmoins s’interroger sur l’éventuelle toxicité liée à la consommation régulière ou excessive de spiruline avant de l’utiliser sur nos animaux. Nous nous intéresserons d’ailleurs à quelques produits à base de spiruline, commercialisés en médecine vétérinaire. L’ensemble des données de ce travail de fin d’étude a été recueilli et rédigé en s’appuyant sur des articles scientifiques.