Feedback

Faculté de Médecine Vétérinaire
Faculté de Médecine Vétérinaire
MASTER THESIS
VIEW 86 | DOWNLOAD 2

Evaluation des performances de production et de reproduction du cheptel bovin laitier en élevage biologique en Europe

Download
Delaloye, Lucie ULiège
Promotor(s) : Rollin, Frederic ULiège
Date of defense : 28-Aug-2020 • Permalink : http://hdl.handle.net/2268.2/9945
Details
Title : Evaluation des performances de production et de reproduction du cheptel bovin laitier en élevage biologique en Europe
Translated title : [en] Production and reproduction performance assessment of organic dairy cattle herds in Europe
Author : Delaloye, Lucie ULiège
Date of defense  : 28-Aug-2020
Advisor(s) : Rollin, Frederic ULiège
Committee's member(s) : Sartelet, Arnaud ULiège
Laitat, Martine ULiège
Martinelle, Ludovic ULiège
Language : French
Number of pages : 33
Discipline(s) : Life sciences > Veterinary medicine & animal health
Institution(s) : Université de Liège, Liège, Belgique
Degree: Master en médecine vétérinaire
Faculty: Master thesis of the Faculté de Médecine Vétérinaire

Abstract

[fr] Le nombre de fermes biologiques a augmenté depuis la 2ème moitié du 20e siècle en conséquence de la demande de plus en plus importante des consommateurs pour les aliments produits selon le cahier de charge de l’agriculture biologique (AB). Le Règlement (UE) 2018/848 du Parlement Européen et du Conseil impose, entre autres, un choix de race adapté au système AB. Un bon nombre de paramètres dans la gestion de l’élevage sont différents de l’élevage
conventionnel, notamment en ce qui concerne l’alimentation et les traitements vétérinaires.
Pour permettre une production laitière élevée, la vache Holstein est largement répandue en
Europe. La question de sa légitimité en AB est posée puisque la Holstein permet une haute
production uniquement dans un système standardisé avec une alimentation riche en énergie et
protéines. Cette revue a pour objectif d’évaluer les performances de production et de
reproduction des bovins laitiers AB en Europe.
La production laitière en élevage AB est plus faible que son penchant conventionnel. La
composition, très dépendante de multiple facteurs, varie selon la race. Il n’est pas possible
d’imputer sa variation uniquement au type d’élevage. Les résultats des taux de cellules
somatiques présentes dans le lait sont très divergents. Cela laisse penser que l’impact de la
gestion est plus élevé, plutôt que le type d’élevage.
En termes de reproduction, les paramètres choisis ont été l’âge au 1er vêlage et l’intervalle
vêlage-vêlage, tous les deux non différents en fonction du type d’élevage. Cependant, au sein
même des élevages AB, les races autochtones ont une meilleure fécondité. Beaucoup d’articles
ne prennent pas en compte tous les facteurs de gestion pouvant modifier les résultats. Outre la
production laitière et les performances de reproduction (âge au 1er vêlage et intervalle vêlage-vêlage), il n’est pas possible d’affirmer une unique tendance pour l’élevage AB.


File(s)

Document(s)

File
Access DELALOYE_Lucie_TFE_FMV_Aout2020_Provisoire.pdf
Description:
Size: 36.72 kB
Format: Adobe PDF
File
Access DELALOYE_Lucie_TFE_FMV_Août2020_définitif.pdf
Description:
Size: 570.44 kB
Format: Adobe PDF
File
Access Erratum_DELALOYE_Lucie_TFE_FMV_Août2020_définitif.pdf
Description: -
Size: 69.6 kB
Format: Adobe PDF

Author

  • Delaloye, Lucie ULiège Université de Liège > Master méd. vété.

Promotor(s)

Committee's member(s)

  • Sartelet, Arnaud ULiège Université de Liège - ULiège > Département clinique des animaux de production (DCP) > Département clinique des animaux de production (DCP)
    ORBi View his publications on ORBi
  • Laitat, Martine ULiège Université de Liège - ULiège > Département clinique des animaux de production (DCP) > Département clinique des animaux de production (DCP)
    ORBi View his publications on ORBi
  • Martinelle, Ludovic ULiège Université de Liège - ULiège > > Station ferme expérimentale (CARE)
    ORBi View his publications on ORBi
  • Total number of views 86
  • Total number of downloads 2










All documents available on MatheO are protected by copyright and subject to the usual rules for fair use.
The University of Liège does not guarantee the scientific quality of these students' works or the accuracy of all the information they contain.