Valorisation des effluents organiques d'aquaponie dans un système de production par Biofloc

Abstract

Le biofloc est un assemblage d’eau, de micro-organismes et de matières abiotiques qui est adapté pour la production de certains organismes d’intérêt comme le tilapia. Du fait de sa capacité à recycler des matières organiques, il améliore la disponibilité alimentaire à travers la biomasse bactérienne qui se développe. L’objectif du présent travail est de valoriser les effluents d’aquaponie par la technique du biofloc. Pour cela, trois traitements différents ont été utilisés pour évaluer les performances de croissance de O. niloticus. Le dispositif expérimental est constitué d’un système d’aquaculture à eau recirculée (RAS), d’un biofloc normal ou standard (BFTS) et d’un biofloc enrichi (BFTE) avec des effluents d’aquaponie (boues issues de la filtration mécanique). Chaque traitement est fait en deux réplicas de 200 litres et mis en charge avec 15 poissons d’un poids corporel moyen de 163,3±54,3 g à une densité de 12,23 kg/m³. Les quantités d’aliment distribué aux poissons du BFTS et du BFTE représentaient respectivement 80% et 50% (plus effluents aquaponiques) de celle du RAS. Les poissons ont été élevés pendant 50 jours et la ration normale était en moyenne de 2% de la biomasse totale des poissons du RAS. Les paramètres physico-chimiques des trois traitements sont globalement restés dans les plages optimales pour l’élevage de O. niloticus. Un taux de survie de 100% avec un bon état sanitaire des poissons sont observés dans les trois traitements. Aucune différence significative n’est observée entre le RAS et le BFTS en ce qui concerne le poids moyen final, le gain de poids moyen, le SGR et le taux production. Il en est de même entre le BFTS et le BFTE. Les valeurs de ces paramètres dans le RAS sont significativement supérieures à celles du BFTE. Cependant, dans le BFTE, le FCR a été amélioré plus que dans le BFTS et le RAS. Les quantités d’eau neuve apportée dans les traitements bioflocs sont plus de 2 fois inférieures à celle du RAS et aucune pompe ni de biofiltre n’ont été utilisés dans les traitements BFT. La quantité de poissons que pourrait produire l’enrichissement de bioflocs avec la production annuelle de matières sèches des effluents d’aquaponie de Strée sur la base des résultats obtenus est estimée à 143 kg avec un volume d’élevage de 6 m³ (densité de 25 kg/m³), des quantités d’aliment et de sucre respectives de 135 kg et 128 kg et un apport journalier d’eau neuve de 283 litres.