Etude de la contamination par les polluants organiques des produits halieutiques au Sud Vietnam (avec comme perspective de définir le risque encouru par les populations locales qui consomment ces produits)

Abstract

Cette étude développée au sein du LEAE sur la pollution par les pesticides organochlorés dans le sud du Vietnam a permis d’évaluer quantitativement la concentration de polluants organiques dans les crevettes. Les analyses d’échantillons de crevettes de cette campagne No4 ont permis de mettre en exergue des niveaux de contaminations en fonction des types de culture et des sites de prélèvements. Les résultats obtenus démontrent que les crevettes des rizières de Long An sont les plus contaminées avec un échantillon atteignant une teneur en PCB de l’ordre de de 212,26 ng/g de poids lipide dépassant ainsi de quelques unités la norme qui est de 200 ng/g. L’étude, à travers des analyses de laboratoires et statistiques appuyée par la méthode de bootstrap a permis de statuer sur la différence significative entre les types d’exploitations et des différents sites de prélèvements : le mouton noir demeure les crevettes élevées en système de rizières probablement en raison de l’utilisation d’insecticides sur ces cultures et/ou cultures adjacentes. Les crevettes issues d’une rizière proche de l’embouchure du fleuve Saigon étaient particulièrement contaminées en pesticides et en PCB, notre hypothèse étant pour ces derniers polluants une origine dans la mégalopole de Ho-Chi-Minh Ville. Les patterns de contaminations en ces trois polluants majeurs nous ont permis de conclure à une pollution récente par le DDT et les PCB en certains points. Il ressort que l’une des principales sources de pollution des crevettes des rizières demeure Ho chi Minh ville et qu’une consommation des crevettes de rizières peut à long terme poser un problème de santé humaine