Stage et Travail de fin d'étude, 520h St., DAUBE Georges

Abstract

Cette étude explore en profondeur l'agriculture biologique, en mettant l'accent sur son cadre législatif et les processus de certification. Bien que l'agriculture biologique attire l'attention en tant que forme durable d'agriculture, elle est confrontée à des défis de productivité. L'étude commence par une revue historique retraçant les origines et l'évolution de l'agriculture biologique, suivie d'une interprétation des statistiques sur le bio en Europe, soulignant l'importance croissante de ce secteur. La méthodologie adoptée pour cette recherche est rigoureuse, utilisant diverses sources documentaires et des approches détaillées pour assurer la validation des informations. Les données sont présentées de manière structurée, offrant une vision claire et pratique des systèmes de certification en agriculture biologique. Deux guides pratiques ont été élaborés. Le premier guide se concentre sur le système de certification des produits biologiques, expliquant de manière didactique les démarches à suivre du début jusqu’à l'obtention de la certification. Le second guide aborde les règles d'étiquetage des produits issus de l'agriculture biologique, détaillant les exigences réglementaires pour la création des emballages pour les différentes catégories de denrées alimentaires. En conclusion, cette étude fournit une synthèse des principales exigences et des perspectives futures pour l'agriculture biologique et son cadre de certification, en soulignant les défis et opportunités à venir. Ce travail vise à offrir une ressource complète et pratique pour les acteurs du secteur, contribuant à la promotion d'une agriculture biologique durable et certifiée.