Construction d'un Business Model innovant pour le projet « Eat Right » : Plateforme Digitale dédiée aux nouveaux usages et concepts de l'alimentation saine

Abstract

Face à la montée des maladies non transmissibles, au changement des modes de vie et à la digitalisation croissante, l’adoption d’une alimentation saine est devenue un enjeu majeur. Dans ce contexte, Eat Right propose une plateforme digitale innovante pour démocratiser l’accès à une nutrition équilibrée au Maroc. Ce mémoire vise à concevoir un Business Model innovant, combinant contenus éducatifs, scoring nutritionnel, eShop sain, coaching personnalisé et espace communautaire. Le modèle élaboré repose sur le Business Model Canvas enrichi par l’approche Odyssée, et s’appuie sur des analyses approfondies : benchmarking, SWOT/PESTEL, étude qualitative et étude quantitative. Afin de garantir la faisabilité et la mise en oeuvre efficace du projet, une démarche rigoureuse de pilotage a été déployée, s’appuyant sur des outils professionnels tels que la note de cadrage, la matrice des risques, la matrice des rôles, le WBS et le diagramme des jalons. Eat Right se positionne ainsi comme une solution hybride, inclusive et évolutive, à fort impact social et technologique, destinée aux marchés B2C et B2B.