MatheO: Master en management de l'innovation et de la conception des aliments, à finalité spécialisée

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Title	Author(s)	Year	(Co)Promotor(s)
Conception de snacks apéritifs à base de drêches de brasserie	Mabillard, Maurine	2022	Blecker, Christophe
Conception de snacks apéritifs à base de drêches de brasserie	D'Hondt, Lisa	2022	Blecker, Christophe
Conception d'une glace végane à base de jus d'avoine fermenté au kéfir	Kettani, Ambre	2022	Goffin, Dorothée ; Léonard, Pascal
Conception d'une glace végane à base de jus d'avoine fermenté au kéfir	Rausin, Nadège	2022	Goffin, Dorothée
Revalorisation du marc de pommes en vue de la fabrication de cornets sans gluten pour crèmes glacées	Verhaegen, Jeanne	2022	Blecker, Christophe
Revalorisation du marc de pommes en vue de la fabrication de cornets sans gluten pour crèmes glacées	Seutin, Laurent	2022	Blecker, Christophe
Conception de pastilles énergisantes sans sucre	Schlick, Lucile	2022	Blecker, Christophe
Conception de pastilles énergisantes sans sucre	Allaeys, Juliette	2022	Blecker, Christophe
Élaboration de boissons à base de CBD et enrichie en zinc dans le cadre de la prise en charge de patients douloureux	Vandewaal Valkanova, Dana	2022	Haubruge, Eric
Conception d'une glace végane à base de jus d'avoine fermenté au kéfir	Soussi, Wiame	2022	Goffin, Dorothée ; Léonard, Pascal
Élaboration de boissons à base de CBD et enrichie en zinc dans le cadre de la prise en charge de patients douloureux	Giuliano, Colyne	2022	Haubruge, Eric
Conception d'un shot "santé" à base de microgreens	Feys, Louise	2018	Clinquart, Antoine
Veggarella	Larock, Laurielle	2018	Blecker, Christophe ; Depiereux, Eric
Veggarella	Janssen, Harrison	2018	Blecker, Christophe ; Depiereux, Eric
Conception d'une gamme de boissons alcoolisées aromatisées, à base d'eau gazeuse, locales et pauvres en calories « Hard Seltzer »	Dedobbeleer, Boris	2021	Blecker, Christophe ; Fauconnier, Marie-Laure ; Léonard, Pascal, et al
Conception d'une gamme de boissons alcoolisées aromatisées, à base d'eau gazeuse, locales et pauvres en calories « HARD SELTZER »	Palmen, Charles	2021	Blecker, Christophe ; Fauconnier, Marie-Laure ; Léonard, Pascal, et al
Conception d'un pain sans gluten et de son four ohmique	Dandois, Yves	2021	Blecker, Christophe
Conception d'un pain sans gluten et de son four ohmique	Michels, François	2021	Blecker, Christophe
Conception d'une collation nomade, à base de fruits et légumes de saison, de céréales et d'oléagineux, adaptée aux besoins nutritionnels des enfants	Afano, Simon	2021	Goffin, Dorothée ; castiaux, Annick
Conception d'une collation nomade, à base de fruits et légumes de saison, de céréales et d'oléagineux, adaptée aux besoins nutritionnels des enfants	Denis, Marie	2021	Goffin, Dorothée ; castiaux, Annick

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Master en management de l'innovation et de la conception des aliments, à finalité spécialisée

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